สัปดาห์ที่ 14

วิชา  การจัดประสบการณ์วิทยาศาสตร์สำหรับเด็กปฐมวัย

อาจาร์ยผู้สอน อาจาร์ยจินตนา  สุขสำราญ

วันที่  18 พฤศจิกายน   2557

ครั้งที่ 14 กลุ่มเรียน  103

เวลาเรียน  08.30 - 12.20 น.  ห้อง 434

      ในรายสัปดาห์นี้เป็นการเรียนการสอนเกี่ยวกับการทำวาฟเฟิล  โดยอาจารย์ได้นำอุปกรณืมาให้นักศึกษาได้ทำกันในห้องเรียน  ดิฉันคิดว่าเป็นกิจกรรมที่ดีอีกอย่างหนึ่งซึ่งเราได้ลงมือปฏิบัติและทดลองทำจริง  และนักศึกษาทุกคนได้มีส่วนร่วมในการทำทุกคน  นอกเหนือจากนี้เราสามารถนำไปทำเป็นอาชีพเสริมหรือ ทำรัปทานเองได้ และสิ่งที่ขาดไม่ได้คือเราสามารถเราไปใช้ในการเรียนการสอนต่อวิชาชีพครูในอนาคตได้  เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาเรามาช่วยกันทำวาฟเฟิลกันดีกว่าคะ   

ขนมวาฟเฟิล  ( waffle )

อุปกรณ์

1.แป้งสำเร็จรูป 

2.นมสด

3.เนย

4.ไข่ไก่

5.น้ำร้อน

6.ถ้วยเล็ก

7.เตา waffle

8. ที่ตีไข่

วิธีการทำ waffle

1. นำนมสด น้ำร้อน แป้งสำเร็จรูปมาผสมและตีให้เข้ากัน

2.ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน

 

                                 

3.ใส่เนยลงไปแล้วคนให้เเป้งละเอียด

4.นำเนยมาวางในเตา waffle เพื่อไม่ให้แป้งติดเตา

5.หลังจากทาเตาเรียบร้อยแล้วนำเเป้งที่ผมไว้เทลงไปในเตา waffle แล้วปิดฝา

6.ได้กลิ่นหอม เปิดเตาวาฟเฟิล จะได้ waffle ที่อร่อย

        อย่างไรก็ตาม waffle จะอร่อยหรือไม่อร่อยขึ้นอยู่กับการผสมส่วนผสมต่างว่ามากหรือน้อยเกินไป  จะเห็นได้ว่า waffle ทำได้ง่าย และสามารถทำรับประทานกินเองได้ โดยมีค่าใช้จ่ายไม่มากและอุปกรณ์การทำก็สามารถหาได้ง่ายอีกด้วยคะ และยังไม่พอเราสามารถนำมาสร้างรายได้ สร้างอาชีพให้แก่ตนเองได้ด้วยคะ

เทคนิคการสอน  

อาจารย์ผู้สอนจะเน้นเกี่ยวกับการให้เด็กได้ลงมือปฏิบัติจริง  รับประสบการณ์ตรงในการทำกิจกรรม  เพื่อให้เด็กสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้จริง  เช่น การนำไปใช้ในการเรียนการสอนเด็กได้จริง   การนำไปสร้างรายได้  สร้างอาชีพได้   และการทำกิจกรรมนี้เป็นการให้เด็กทำกิจกรรมร่วมกับเพื่อนอีกด้วย กิจกรรมนี้กิจทำขนมวาฟเฟิลยังส่งเสริมพัฒนาการทั้ง 4 ด้านของเด็ก คือ   ด้านร่างกาย    ด้านอารมณ์  ด้านสังคม     และด้านสติิิปัญญา  คะ

การนำไปประยุกต์ใช้

- ใช้ในการสร้างรายได้สร้างอาชีพในอนาคตได้

- ใช้ในการเรียนการสอนในอนาคต

- นำไปเป็นกิจกรรมใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์

ประเมินตนเอง  

ในรายสัปดาห์นี้เเต่งกายเรียบร้อย ตั้งใจเรียน เเละเข้าเรียนตรงต่อเวลา 

ประเมินเพื่อน  

ในรายสัปดาห์นี้เพื่อนๆตั้งใจเรียน และตั้งใจทำกิจกรรมที่อาจารย์เตรียมมาให้ทำ  มีความสามัคคีกัน และร่วมกิจกรรมกันอย่างสนุกสนาน

ประเมินครูผู้สอน 

ในรายสัปดาห์นี้อาจารย์ผู้สอนนำการเรียนการสอนที่ดีมาสอนนักเรียน เพราะสามารถนำไปใช้ในวิชาชีพที่เรียนได้และสามารถนำไปสร้างรายได้  สร้างอาชีพในอนาคตของตนเองได้คะ  นับเป็นกิจกรรมที่ดีเลยทีเดียว