สัปดาห์ที่ 14
วิชา การจัดประสบการณ์วิทยาศาสตร์สำหรับเด็กปฐมวัย
อาจาร์ยผู้สอน อาจาร์ยจินตนา สุขสำราญ
วันที่ 18 พฤศจิกายน 2557
ครั้งที่ 14 กลุ่มเรียน 103
เวลาเรียน 08.30 - 12.20 น. ห้อง 434
ในรายสัปดาห์นี้เป็นการเรียนการสอนเกี่ยวกับการทำวาฟเฟิล โดยอาจารย์ได้นำอุปกรณืมาให้นักศึกษาได้ทำกันในห้องเรียน ดิฉันคิดว่าเป็นกิจกรรมที่ดีอีกอย่างหนึ่งซึ่งเราได้ลงมือปฏิบัติและทดลองทำจริง และนักศึกษาทุกคนได้มีส่วนร่วมในการทำทุกคน นอกเหนือจากนี้เราสามารถนำไปทำเป็นอาชีพเสริมหรือ ทำรัปทานเองได้ และสิ่งที่ขาดไม่ได้คือเราสามารถเราไปใช้ในการเรียนการสอนต่อวิชาชีพครูในอนาคตได้ เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาเรามาช่วยกันทำวาฟเฟิลกันดีกว่าคะ
ขนมวาฟเฟิล ( waffle )
อุปกรณ์
1.แป้งสำเร็จรูป
2.นมสด
3.เนย
4.ไข่ไก่
5.น้ำร้อน
6.ถ้วยเล็ก
7.เตา waffle
8. ที่ตีไข่
วิธีการทำ waffle
1. นำนมสด น้ำร้อน แป้งสำเร็จรูปมาผสมและตีให้เข้ากัน
2.ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน
3.ใส่เนยลงไปแล้วคนให้เเป้งละเอียด
4.นำเนยมาวางในเตา waffle เพื่อไม่ให้แป้งติดเตา
5.หลังจากทาเตาเรียบร้อยแล้วนำเเป้งที่ผมไว้เทลงไปในเตา waffle แล้วปิดฝา
6.ได้กลิ่นหอม เปิดเตาวาฟเฟิล จะได้ waffle ที่อร่อย
อย่างไรก็ตาม waffle จะอร่อยหรือไม่อร่อยขึ้นอยู่กับการผสมส่วนผสมต่างว่ามากหรือน้อยเกินไป จะเห็นได้ว่า waffle ทำได้ง่าย และสามารถทำรับประทานกินเองได้ โดยมีค่าใช้จ่ายไม่มากและอุปกรณ์การทำก็สามารถหาได้ง่ายอีกด้วยคะ และยังไม่พอเราสามารถนำมาสร้างรายได้ สร้างอาชีพให้แก่ตนเองได้ด้วยคะ
เทคนิคการสอน
อาจารย์ผู้สอนจะเน้นเกี่ยวกับการให้เด็กได้ลงมือปฏิบัติจริง รับประสบการณ์ตรงในการทำกิจกรรม เพื่อให้เด็กสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้จริง เช่น การนำไปใช้ในการเรียนการสอนเด็กได้จริง การนำไปสร้างรายได้ สร้างอาชีพได้ และการทำกิจกรรมนี้เป็นการให้เด็กทำกิจกรรมร่วมกับเพื่อนอีกด้วย กิจกรรมนี้กิจทำขนมวาฟเฟิลยังส่งเสริมพัฒนาการทั้ง 4 ด้านของเด็ก คือ ด้านร่างกาย ด้านอารมณ์ ด้านสังคม และด้านสติิิปัญญา คะ
การนำไปประยุกต์ใช้
- ใช้ในการสร้างรายได้สร้างอาชีพในอนาคตได้
- ใช้ในการเรียนการสอนในอนาคต
- นำไปเป็นกิจกรรมใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์
ประเมินตนเอง
ในรายสัปดาห์นี้เเต่งกายเรียบร้อย ตั้งใจเรียน เเละเข้าเรียนตรงต่อเวลา
ประเมินเพื่อน
ในรายสัปดาห์นี้เพื่อนๆตั้งใจเรียน และตั้งใจทำกิจกรรมที่อาจารย์เตรียมมาให้ทำ มีความสามัคคีกัน และร่วมกิจกรรมกันอย่างสนุกสนาน
ประเมินครูผู้สอน
ในรายสัปดาห์นี้อาจารย์ผู้สอนนำการเรียนการสอนที่ดีมาสอนนักเรียน เพราะสามารถนำไปใช้ในวิชาชีพที่เรียนได้และสามารถนำไปสร้างรายได้ สร้างอาชีพในอนาคตของตนเองได้คะ นับเป็นกิจกรรมที่ดีเลยทีเดียว
